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洋合笋        （百度百科）
洋合笋，是一种姜科植物，又名阳荷、茗荷等。是一种食材，营养成分含有氨基酸、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维等，具有一定的药用价值。它分布于秦岭以南地区。


中文学名洋合笋别    称阳荷、毛葶玉风花、野阳合、洋合,洋禾姜、盐（檐）荷界植物界科姜科种洋合笋种分布区域秦岭以南地区
目录

• 形态特征
• 分布范围
• 主要价值
• ▪ 药理价值
• ▪ 食用价值
  

形态特征


每年六七月份这种植物会像竹笋一样冒出小小紫色的
洋合笋(6张) 笋尖，有特殊香味，形状如鸡蛋般，但比鸡蛋要小好几倍，可食用，很美味。

分布范围

洋合笋模样图
分布于长江流域及以南各省区。生长于湖北（鄂西地区）、湖南、四川、重庆、贵州一带。

主要价值


药理价值
【名称考证】毛葶玉风花(《中国高等植物图鉴》)
【科目来源】双子叶植物、药兰科植物毛葶玉风花（洋合笋）

【药用部位】洋合笋的块根。
【性味归经】甘、平；肾经。
【功效主治】滋阴补肾。治肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精、消渴、肾盂肾炎、白带过多。
【用法用量】内服：煎汤，3一9克。
【参考出处】《新华本草纲要》

食用价值
洋合笋可炒肉、可腌制当泡菜、可切丝拌调料生吃。嫩的炒吃、如炒青辣椒、炒腊肉、老的可做汤的配料等。
洋合笋(3张)
洋合笋炖排骨
原料：洋合笋、排骨
制作：
（1）将排骨用冷水浸泡半小时。
（2）将洋合笋用冷水煮至十五分钟，然后放入排骨煮至熟即可。
洋合笋炒肉
原料：洋合笋、瘦肉
配料：青椒、姜、蒜、食盐、味精
制作：
（1）洗净洋合笋，切片浸泡，去色，把瘦肉切片。
（2）先将瘦肉炒熟，向锅中放入油，等油温适宜时如入姜、蒜、洋合笋，炒至七分熟时放入瘦肉混合，加放食盐和味精即可。 [1-2]

词条图册

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